La aplicación del sistema de análisis de riesgos alimentarios por Alemania : la " crisis del pepino" y sus implicaciones / Mariola Rodríguez Font
Subject(s): In: El Cronista del Estado Social y Democrático de Derecho . -- n.22 (Junio 2011)Abstract: En mayo de 2011 la Administración alemana advertió una aumento significativo de ciudadanos con el "Sindrome Urémico Hemolítico" provocado por la Escherichia Coli enterohemorrágica. Acto seguido hizo un comunicado situando el origen de la enfermedad en partidas de pepinos españoles, lo que provoco el cierre de los mercados a las verduras españolas, provocando cuantiosas pérdidas en el sector. Análisis posrteriores demostraron que esa información era incorrecta. El artículo analiza el protocolo de actuación seguido y la gestión del riesgo adoptada y propone ajustes al sistema para evitar errores de este tipo.Revista R0348 (MAEC - Biblioteca Central)
En mayo de 2011 la Administración alemana advertió una aumento significativo de ciudadanos con el "Sindrome Urémico Hemolítico" provocado por la Escherichia Coli enterohemorrágica. Acto seguido hizo un comunicado situando el origen de la enfermedad en partidas de pepinos españoles, lo que provoco el cierre de los mercados a las verduras españolas, provocando cuantiosas pérdidas en el sector. Análisis posrteriores demostraron que esa información era incorrecta. El artículo analiza el protocolo de actuación seguido y la gestión del riesgo adoptada y propone ajustes al sistema para evitar errores de este tipo.