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De papa a patata : la difusión española del tubérculo andino / por Luis Masson Meis ... [et al.] ; Javier López Linage, editor científico e iconográfico
Detalles de publicación: Madrid : Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación , 1991Descripción: 213 p. ; 29 cmISBN:- 84-7479-873-6
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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Monografías
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Biblioteca Central del MAEC Depósito | 32261 | Disponible | 1009497 |
Publicación conmemorativa del V Centenario
Comprende este libro los siguientes capítulos: La papa entre las grandes culturas andinas ; De las papas del Perú, que en las Indias llaman Chunoal pan que de ellas se hace ; Introducción y difusión del cultivo de la patata en España (siglos XVI-XVIII) ; Memoria sobre las patatas (1845-1990) ; Breve historia económica de la patata en España (1845-1990) ; Perspectiva agrobiólogica sobre la papa